La milpa amatleca como estrategia de vida
La milpa amatleca como estrategia de vida (ebook)

México es un país rico en biodiversidad, capaz de generar autonomía alimentaria. Desde la antiguedad ha logrado sustentar a las poblaciones con el abastecimiento de semillas; desafortunadamente, a lo largo del tiempo, la producción del maíz se ha desvalorizado. Este libro da cuenta de la importancia que sigue teniendo el cultivo del maíz para las generaciones pasadas y el valor que debe tener para las generaciones futuras, pues entre sus propósitos se encuentra el de hacernos adquirir conciencia de los cambios que ha sufrido debido a la modernización, pero también de las razones que tienen los campesinos para seguirlo cultivando. La milpa sigue sembrándose en todos los municipios del país, pero se ha visto en la necesidad de adaptarse a las adversidades que le ha deparado el cambio económico, sobreviviendo así a la globalización por la importancia que tiene para los campesinos y sus comunidades. La milpa no es sólo un trabajo, es una tradición y una forma de vida.

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La milpa amatleca como estrategia de vida
La milpa amatleca como estrategia de vida (impreso)

México es un país rico en biodiversidad, capaz de generar autonomía alimentaria. Desde la antiguedad ha logrado sustentar a las poblaciones con el abastecimiento de semillas; desafortunadamente, a lo largo del tiempo, la producción del maíz se ha desvalorizado. Este libro da cuenta de la importancia que sigue teniendo el cultivo del maíz para las generaciones pasadas y el valor que debe tener para las generaciones futuras, pues entre sus propósitos se encuentra el de hacernos adquirir conciencia de los cambios que ha sufrido debido a la modernización, pero también de las razones que tienen los campesinos para seguirlo cultivando. La milpa sigue sembrándose en todos los municipios del país, pero se ha visto en la necesidad de adaptarse a las adversidades que le ha deparado el cambio económico, sobreviviendo así a la globalización por la importancia que tiene para los campesinos y sus comunidades. La milpa no es sólo un trabajo, es una tradición y una forma de vida.

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La vinculación sociocultural, una estrategia de formación del Ingeniero en Desarrollo Rural (ePub)

El primer programa educativo de Ingeniería en Desarrollo Rural (IDR) inicia en febrero de 1978 en la UAEM. Se partía del supuesto de que siendo Morelos la cuna del agrarismo, debía ofrecer una carrera que, recogiendo los ideales del movimiento zapatista y las demandas más sentidas del campesinado, se orientara hacia su solución, partiendo de la base de una formación teórico-técnica que posibilitara la incorporación de los egresados en la comunidad con una visión integral del proceso que en ellas se presenta. En este libro se expone la experiencia obtenida en más de tres décadas con el Programa de Vinculación al Medio Rural: sus vicisitudes, sus logros, las respuestas de las familias campesinas, las aportaciones de los estudiantes de IDR y sus retos actuales, que en conjunto constituyen un diálogo y una praxis persistente de compromiso social.

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nochebuena_sol
Caracterización agronómica de la nochebuena de sol

Los cultivos ornamentales de la nochebuena de sol (Euphorbia pulcherrima Will. ex Klotzsch) representan una actividad rentable en México, pues la planta es comercializada en todo el mundo en la época decembrina. El arbusto tiene sus orígenes en Morelos, estado que se ha convertido en uno de los principales productores. Actualmente se realizan investigaciones en dichos cultivos, en donde se han encontrado ciertas problemáticas, una de las cuales es la falta de información sobre las técnicas de producción. Por ello es importante que equipos multidisciplinarios estudien la caracterización agronómica de la especie y su tratamiento. Este libro pretende ser una guía sobre los aspectos que involucra el cultivo en el banco de germoplasma de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos.

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Educación en salud y desarrollo social

En esta obra se expone el desarrollo y las conclusiones del proyecto Educación en salud y Desarrollo Social, realizado en las comunidades de Nacatongo (Tlayacapan), San Miguel Tlaltetelco (Atlatlahucan) y Felipe Neri (Tlalnepantla). Desde perspectivas como la psicología y la sociología se interactúa con los habitantes de dichas comunidades, las cuales fueron elegidas a partir de criterios de marginación, alfabetismo y nivel socio-económico poco favorecido.

Los objetivos planteados se apoyaron en la promoción del cuidado de la salud materno-infantil y adolescente, a través de la educación y prevención; el impulso del desarrollo social en dichas localidades, y la incidencia de las desigualdades en la salud –por medio de la educación y la concienciación- de los habitantes de las comunidades.

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conocimientos organizacion recursos
Conocimientos y organización en la gestión de recursos. Experiencias en regiones rurales de México

El libro destaca el análisis de experiencias en el manejo y apropiación de recursos naturales. Se documentan casos de procesos colectivos en regiones rurales de México, recorriendo problemáticas, aprendizajes y expectativas que los grupos sociales enfrentan al incursionar o persistir en el uso de los recursos naturales y productivos como maneras de sostener procesos de reproducción social. Esto muestra la complejidad sociocultural que en el país se construye permanentemente como parte de la diversidad cultural, pero también de los procesos de transformación que se viven. Interesan estas experiencias en tanto configuran acciones en que los propios sujetos se constituyen y construyen nuevas realidades.

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Morelos rural
Imágenes del Morelos rural. Una construcción social del paisaje

El paisaje de Morelos ha sufrido transformaciones de origen humano. Actualmente los desequilibrios territoriales nos dirigen hacia una visión que reintroduce a la sociedad en la naturaleza y que reinterpreta la manera en que ambas se complementan. Este paisaje cambia y vive a través de las actividades y relaciones del hombre con la naturaleza; es un escenario que va tomando nuevas formas. La obra presenta un conjunto de fotografías como registros autónomos y creativos; expone las trasformaciones y tendencias que llevan a reconocer la complejidad como lo irreversible de los cambios que entrelazan historias, perspectivas, objetivos y que derivan en nuevas visiones de lo rural, además de nuevos paisajes.

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topicos selectos agricultura
Tópicos selectos de horticultura

Esta obra reúne estrategias desarrolladas por investigadores que pueden ser aplicadas a corto plazo, ya que aportan información valiosa sobre la propagación de plantas ornamentales de bulbo, chile manzano y tomate de cáscara; nutrición química y orgánica en lilis y ciclamen; prácticas agronómicas de vanguardia de especies hortícolas de gran importancia económica, como el aguacate; o bien nuevas estrategias de producción, como el caso de la producción urbana de jitomate. Además, se presentan métodos modernos para el control de plagas y enfermedades, y se proponen novedosos sistemas de industrialización de especies con fines nutricionales y medicinales, como la sábila o el nopal.

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Gestion social y procesos productivos
Gestión social y procesos productivos

En una economía-mundo cada vez más interconectada surgen nuevas propiedades en la relación ambiente-sociedad. En los procesos de uso de los recursos naturales y productivos, los actores tratan de insertarse en los mercados mundiales, así como de cambiar sus prácticas sociales, formas de organización y saberes tradicionales. Aquí se busca analizar las condiciones de los pueblos con respecto a esos recursos, los procesos de apropiación, el manejo de éstos y el papel que tienen en su subsistencia.

Para acercarse a dichas relaciones entre los grupos sociales y la naturaleza, es fundamental entender la gestión de los recursos y las condiciones de los procesos agrícolas.

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Maiz axis mundis
Maíz, axis mundi. Maíz y sustentabilidad

El desarrollo de las culturas mesoamericanas no podría concebirse sin la presencia del tlayotl (maíz), que se convierte en el netziliztli (corazón, razón de ser de las cosas). El maíz no sólo es el alimento del cuerpo mortal, sino también del espíritu inmortal. Sólo así se explica la terquedad de sembrar maíz: el criollo, el de los pobres, aun cuando los paradigmas de la modernidad indican que es más fácil comprarlo que producirlo. Es impostergable desarrollar una agricultura sustentable que no deprede la naturaleza, ya que la sustentabilidad ha sido una forma de vida en las comunidades indígenas de Mesoamérica, que se ha expresado en el sistema de producción conocido como milpa.

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Los dias de los años
Los días de los años: ciclo ritual en el suroeste de Morelos

La presente obra es una investigación sobre un pueblo de origen nahua del suroeste de Morelos, el de Xoxocotla. En ella se integran planteamientos teóricos, históricos y etnográficos en torno a un complejo sistema ritual de carácter religioso, terapéutico y cívico, que al recrearse cotidianamente conforma ciclos festivos durante todo el año. A lo largo de este trabajo se muestra cómo la visión del mundo se asocia con la caracterización del territorio, la sacralización de algunos espacios y las consideraciones del bien y el mal, relacionados con la creencia en seres sobrenaturales, para mostrar que los rituales se reajustan y se recrean en una organización social específica.

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Ritual agricola en el suroeste de Morelos
Ritual agrícola en el suroeste de Morelos: la fiesta de la Ascención

En la presente obra se aborda el tema del ritual agrícola, en particular uno de petición de lluvia llamado Fiesta de la Ascensión, que llevan a cabo las comunidades de Alpuyeca, Atlacholoaya y Xoxocotla, en el estado de Morelos. A partir de las dimensiones de tiempo y espacio en las que se realiza este ritual, se analiza la configuración de los procesos sociales de reciprocidad con la naturaleza y entre los seres humanos. Las ceremonias realizadas en cuevas, manantiales, cerros y campos forman parte de un ciclo ritual relacionado con el ciclo agrícola, el cual, con el paso de los años, se ha convertido en un elemento importante de la vida, la cultura y la identidad de estos pueblos.

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conducta animal
Conducta animal aplicada al cuidado y producción pecuaria

La obra explora las posibilidades de la aplicación de la etología, y surge con el propósito de responder a una serie de interrogantes acerca del comportamiento de los animales, así como buscar aplicaciones prácticas y posibles técnicas para el aprovechamiento de estas conductas, ya sea para incrementar su productividad o brindarles un mayor bienestar. Este libro ofrece información científica actual y la acumulada durante años de
experiencia. Contiene conceptos y saberes prácticos, además de temas como agresividad, facilidad de manejo, efectos de la crianza en aislamiento, entre otros, los cuales se exponen de manera clara, sencilla, amena y con un amplio dominio del tema.

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Siembras cosechas y mercados
Siembras, cosechas y mercados. Perspectivas antropológicas de la agricultura en Morelos

Este libro recopila estudios de caso en localidades de Morelos. El interés compartido es explorar desde una perspectiva social y humanística las experiencias de los protagonistas en las labores del campo, con el fin de revalorar la agricultura y su relación con diferentes procesos demográficos, económicos, sociales y culturales. Los temas y conceptos utilizados orientaron el trabajo de campo, incorporando el testimonio directo de productores, trabajadores, pobladores y autoridades locales. Las investigadoras recopilaron la información disponible en fuentes documentales y estadísticas, consultando a especialistas y funcionarios en materia de agricultura, salud o políticas sociales.

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Buscando la vida
Buscando la vida. Productores y jornaleros migrantes en Morelos

Esta obra es una compilación de seis estudios sobre las condiciones de vida y trabajo de productores agrícolas y jornaleros migrantes en regiones de Morelos, y su influencia en el sureste del estado de México. Con base en estudios de caso, se pretende contribuir a la difusión de datos actualizados sobre las articulaciones de la producción agrícola en Morelos y sus mercados de trabajo, considerando la importancia de la migración estacional desde comunidades indígenas de Guerrero y Oaxaca.

Los estudios proponen distintas aproximaciones al medio rural desde una perspectiva antropológica que enfatiza el papel de los protagonistas y sus características socioculturales.

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Campesinos jitomateros
Campesinos jitomateros. Especialización diversificada en los Altos de Morelos

Este libro explica los cambios en la región de los Altos de Morelos a partir del establecimiento del cultivo de jitomate. Se distinguen las etapas de inicio de la vocación regional jitomatera, el auge en la producción y comercialización, y los años posteriores a éste, en los que se ha marcado una mayor diversidad y especialización.
Se pretende resaltar las maneras particulares en que los campesinos y sus familias llevan a cabo el proceso productivo, para integrarlo en una estrategia más amplia que apoye otras actividades dentro de una dinámica de recreación de redes comunitarias y relaciones externas, innovación tecnológica y un mercado sostenido por procesos de acumulación de capital.

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Los capitanes de Tenextepango
Los capitanes de Tenextepango. Un estudio sobre la intermediación cultural

Los capitanes son personajes muy importantes en el cultivo de frijol ejotero en Morelos; su labor consiste en dirigir las cuadrillas de jornaleros. La mayoría de los cosechadores son indígenas migrantes de comunidades de Guerrero. Por su parte, los agricultores son en general pequeños productores, quienes contratan el servicio de los capitanes por su reconocida capacidad para organizar a los peones, lidiar con sus necesidades y garantizar el trabajo. A la luz de este escenario, en este libro se revisan los fenómenos de mediación en general y se comentan distintas fuentes acerca de enganchadores, capitanes y otras figuras similares en el ámbito laboral agrícola.

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